Экскурсия в ресторан гостиницы ООО «Северо-Восток»

Студенты 1 курса КГБПОУ «АКПТиБ» специальности «Поварское и кондитерское дело» групп №№741, 742 посетили ресторан гостиницы ООО «Северо-Восток» в рамках экскурсии по дисциплине «Введение в специальность».

Это место завораживает своей красотой, поскольку находится в живописном уголке нашего города – «зеленом раю» квартала АБ. Здесь лаконично вписалась в хвойный ландшафт гостиница с ее великолепным рестораном.

Целью экскурсии стало ознакомление студентов  со спецификой работы предприятий общественного питания, ресторана в частности. На входе нас приветливо встретила директор Татьяна Викторовна Орлова. Своей улыбкой и радушием она расположила нас к беседе и сняла напряжение. Ребята окунулись в удивительную атмосферу заведения, где, возможно, будет проходить их производственная практика на старших курсах

Холл ресторана небольшой, но уютный с диванами, банкетками, зеркалами…

            Новый, после ремонта ресторан с танцполом располагает к проведению атмосферных праздников! Современный интерьер завораживает, и руки сами тянутся к меню!

Нас провели на кухню, где ребята смогли рассмотреть новейшее оборудование, цеха по изготовлению салатов и холодных закусок, полуфабрикатов, горячих блюд.  Многие студенты  решили задать интересующие их вопросы:

— Как часто приходится готовить заказные блюда?

— Сколько времени уходит на их приготовление и какова стоимость заказного блюда?

— Какая заполняемость ресторана?

Администрация и приветливый персонал ресторана настолько приоткрыли завесу предстоящей работы, что сделали буквально все, чтобы произошла «любовь с первого взгляда» первокурсников к профессиям ресторанного бизнеса.  

Надеемся, что, благодаря организованной экскурсии, у ребят возникнет неиссякаемое желание освоить профессии официанта, повара, кондитера, и они станут настоящими специалистами своего дела!

КАРМАНОВА Ю.В.