Победитель олимпиады

В нашем коллеже прошла краевая олимпиада профмастерства по профессии «Повар-кондитер». В кулинарном соревновании приняли участие студенты из Барнаула, Бийска, Алейска и Усть-Калманки. В прошлом году участники олимпиады готовили блюда китайской кухни, в этот раз выбор пал на русскую традиционную кухню.

Студентам необходимо было представить три блюда: говядина в кисло-сладком соусе с картофельным пюре, домашняя суп-лапша и эклеры с заварным белковым кремом. Участники должны были прочитать их рецептуру и приготовить за три часа.

В течение двух дней олимпиады ребятам предстояло продемонстрировать не только свои кулинарные способности, но и выполнить  дополнительные задания: как теоретические, так и практические. Так, понадобилось применять знания иностранного языка, производить организацию и учет сырья готовой продукции.

Первое место  по результатам всех конкурсов занял студент «АКПТИБ» группы 721 Петренко Степан, который удивил членов жюри своими знаниями и мастерством приготовления блюд русской традиционной кухни.