Конкурс профессионального мастерства среди студентов первого курса по специальности «Поварское и кондитерское дело»

18 ноября в колледже прошел конкурс профессионального мастерства среди студентов первого курса по специальности «Поварское и кондитерское дело».
Цель конкурса – выявление и поддержка талантливой и одаренной молодежи и совершенствование навыков работы кулинарного мастерства у студентов.
Участвовали студенты первого курса групп 711, 712, 713. С каждой группы по 5 человек, которые были объединены в команды.
Участники впервые демонстрировали свои профессиональные навыки, они должны были пройти 5 этапов, которые включали в себя следующие задания:
— интеллектуальная разминка;
— подготовка к работе мясорубки МИМ-300;
— приготовление 3-х видов канапе;
— решение ситуационных задач.
Экспертная комиссия состояла из преподавателей спецдисциплин: Анфилофьевой Е.А., Заярнюк Е.Ф., Шаховой А.В., Плотниковой О.Н. Эксперты учитывали не только соблюдение правил гигиены, правильность использования инвентаря, но и авторскую подачу, вкусовые качества блюда.
Места распределились следующим образом:
1 место – команда группы № 712;
2 место – команда группы № 711;
3 место – команда группы № 713. .
Поздравляем участников конкурса и желаем дальнейших успехов и побед!

Преподаватель спецдисциплин:
Анфилофьева Е.А.