Формула профессии
На базе КГБПОУ «Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса» в рамках федерального проекта «Профессионалитет» школьникам из МБОУ «Гимназии № 1» выпала возможность участвовать в профессиональной пробе по профессии «Лаборант» в рамках специальности «Технология продуктов питания животного происхождения». Цель данного мероприятия – популяризация среди школьников образа профессионала, а также информированность о деятельности профессиональных образовательных учреждений.
Лаборант по контролю качества сырья, реактивов, промежуточных продуктов, готовой продукции, отходов производства – это специалист, который проводит химический и физико-химический анализ веществ в лаборатории. Работа лаборанта является основой качества производимой продукции на любом производстве. Химический анализ сырья необходим для контроля соответствия продуктов технологического процесса и готовой продукции существующим нормативам. Лаборант обеспечивает контроль промышленного процесса и получение изделий с заданными свойствами. Эта сфера производства считается самой интересной. На сегодняшний день лаборанты химического анализа являются одними из самых востребованных на рынке профессий, для освоения которых достаточно получить диплом колледжа. Спрос на лаборантов химического анализа объясняется тем, что данные специалисты требуются на всех производственных комплексах предприятия.
В лаборатории «Химия продукции пищевого производства» учащиеся МБОУ «Гимназия № 1» под руководством наставника Широковой Елены Николаевны определили качество пастеризованного молока от различных производителей. В ходе мероприятия школьники составили и реализовали алгоритм выполнения экспериментального задания, подготовили оборудование к работе, на приборе «Лактан» определили физико-химические показатели пастеризованного молока от различных производителей и сравнили полученные результаты с нормативной документацией.
На практическом этапе школьники приобрели определенные умения и навыки в условиях, максимально приближенных к профессиональной деятельности.
Пройдя профессиональную пробу, многие учащиеся задумались над выбором профессии. Мы надеемся, что эта встреча со школьниками была не последней в колледже.
