Предметная неделя по специальности «Технология молока и молочных продуктов»
Традиционно в феврале прошла предметная неделя по специальности «Технология молока и молочных продуктов».
Целью проведения подобных мероприятий является закрепление знаний и умений, полученных в процессе обучения; повышение интереса обучающихся к выбранной специальности; сплочение коллектива и активизация познавательной деятельности.
В начале недели библиотекарь Янчук С.Г. ознакомила студентов с периодическими изданиями о молочной промышленности.
В течение недели сами студенты являлись активными участниками всех событий, демонстрировали свои знания в различных видах деятельности. В конкурсе презентаций «История создания молочных продуктов» лучшими признаны презентации обучающихся группы № 221 Евсеева Дмитрия, Семеновой Софьи и Нагих Константина.
В рамках предметной недели студенты представили и проанализировали ассортимент питьевого молока в магазинах города Бийска по массовой доле жира, по виду упаковок от различных производителей.
Интересно и увлекательно прошло внеклассное мероприятие «Загадки молока», в ходе которого в группе № 221 проведены некоторые эксперименты: узоры в молоке, тайное послание, определение фальсификации молочных продуктов, что полезней молоко или энергетические напитки. Каждый опыт обучающие объясняли с профессиональной точки зрения. На протяжении всего мероприятия наблюдалась высокая степень заинтересованности и эмоционального подъема студентов.
Очень интересно и познавательно прошло внеклассное мероприятие «Сырный гурман». Обучающиеся узнали много интересных фактов о сыре, истории его создания, познакомились с экзотическими видами сыров. Рассказы сопровождались яркими презентациями, подготовленными самими студентами. Все участники мероприятия попробовали и оценили сыры, реализуемые на рынке нашего города. Особый интерес вызвал мастер-класс, проведенный студентами группы № 201 по выработке плавленого сыра, который можно было сразу и продегустировать. Мероприятие закончилось хвалебными стихами сыру в виде синквейнов.
Участвуя в проведении различных мероприятий предметной недели, студенты не только углубляют свои знания, полученные на уроках, но и осознают социальную значимость своей будущей профессии.
Преподаватель дисциплин профессионального цикла Е.Н. Широкова
