ВЛЮБЛЕННЫЙ ВАРЕНИК
В «Алтайском колледже промышленных технологий и бизнеса» 14 февраля 2018 года традиционно состоялся кулинарный этап городского конкурса «Настоящий мужчина», в котором участвовали 8 представителей различных учебных заведений. Конкурсная часть этапа «Шеф-повар» состояла из проверки кулинарных способностей конкурсантов – изготовления вареников в авторском исполнении. Наш колледж представлял Лукьяненко Андрей, студент 3 курса специальности «Туризм».
Традиционно главными символами Дня всех влюбленных являются сердечки. Доброжелательное отношение экспертной комиссии, хорошая поддержка зрителей, украшение стола композицией из цветов, преображение белой скатерти красными и розовыми сердечками создало празднично-романтическое настроение у участников конкурса, которое они отразили в приготовленных блюдах. Разнообразные, яркие и красиво оформленные «влюбленные» вареники передали всем присутствующим гостям, экспертам энергию радости, позитива.
Участники конкурса приготовили блюда используя различные начинки, как привычные нам — картофель, печень, вишня, грибы, как и необычные – творог с шоколадом, ананас. Мало того, они использовали свекольный сок для подкрашивания теста, самим вареникам придали необычные формы – сердца, розы, символа «Инь-янь».
Экспертная комиссия, оценивающая выполнение задания, состояла из преподавателей колледжа специальности «Технология продукции общественного питания» Анфилофьевой Е.А., Тишковой О.Н., Шаховой А.В. Она учитывала не только соблюдение правил гигиены, правильность использования технологического оборудования, но и авторскую подачу, вкусовые качества блюд, оригинальность и сложность выполнения.
Победителем этапа «Шеф-повар» городского конкурса «Настоящий мужчина» стал наш студент — Лукьяненко Андрей!
Поздравляем Андрея с прохождением очередного этапа конкурса и желаем ему дальнейших побед!
Заведующий отделением О.П. Осокина
