Соревнуются мастера производства молочной продукции…

23 мая 2014 года в Алтайском колледже промышленных технологий и бизнеса прошел конкурс профессионального мастерства по профессии «Мастер производства молочной продукции» с целью закрепления знаний и умений, полученных обучающимися в процессе теоретического и практического обучения по профессиональному модулю «Механическая и термическая обработка молока».

В конкурсе принимали участие обучающиеся группы №39 под руководством мастер производственного обучения Поповой А.А., которая в недавнем прошлом сама была студенткой колледжа.

На первом этапе конкурса были проверены  теоретические знания обучающихся по технологиям  механической и термической обработки молока. На втором этапе обучающиеся показывали свои умения по  органолептической оценке молока, определению массовой доли жира, белка и воды  в молоке, сухого обезжиренного молочного остатка  на приборе «Лактан»,  фильтрованию молока на приборе «Рекорд», определению плотности молока, регулированию работы оборудования — сборка барабана сепаратора.

Оценивало конкурс компетентное жюри:

Объедкова Л.В. – старший мастер;

Широкова Е.Н. – председатель ПЦК ПП;

Малий Н.Н. – методист.

Места распределились следующим образом:

I место – Воробьева Алена,

II место – Куницына Екатерина,

III место – Захарова Мария.

Такие конкурсы развивают интерес к выбранной профессии, повышают профессиональную мотивацию и уровень профессиональной компетентности будущих специалистов.

В.М. Курсова,

зам. директора по УМР

КГБОУ СПО «АКПТиБ»

Вам может также понравиться...