• Без рубрики

Конкурс профессионального мастерства

…Время движется мастерами и

надеется на мастеров…

Р.Рождественский

25 апреля 2013 года на базовом предприятии перерабатывающей отрасли ООО «Компаньон плюс» мастера производственного обучения Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса Л.А. Байжуманова и И.В. Сигаева проводили конкурс профессионального мастерства по профессии «Оператор процессов колбасного производства» среди обучающихся групп № 4 и № 3.

Конкурс состоял из двух этапов:

1. Выполнение теоретического задания: конкурсантам нужно было ответить на 25 вопросов по теории составления фарша и  формованию колбасных изделий.

2. Выполнение практических заданий по:

— составлению фарша для полукопченых колбас,

— формованию полукопченых колбас в искусственную  колбасную оболочку,

— вязке колбас,

— клипсованию колбасных батонов,

— навешиванию  батонов на палки и размещению их на рамы.

Члены жюри в составе Л. П. Кретышевой. начальника производства ООО «Компаньон – плюс», Е.А. Мурашовой, технолога колбасного цеха ООО «Компаньон – плюс» и мастеров производственного обучения колледжа Л.А. Байжумановой и  И.В. Сигаевой  отметили высокое мастерство конкурсантов, хорошую теоретическую подготовку и технологически грамотное выполнение всех операций по составлению фарша и  формованию колбасных изделий.

Особенно отличились Булгаков Артур,  группа № 4 – диплом I степени,

Подузов Владислав, группа №3 – диплом II степени и  Ошлаков Денис, группа №4  — диплом III  степени.

Проведение таких конкурсов способствует повышению мотивации обучающихся к формированию профессиональных компетенций по профессии «Оператор процессов колбасного производства» и специальности «Технология мяса и мясных продуктов», помогает им стать конкурентоспособными специалистами, готовыми работать на предприятиях мясной отрасли г. Бийска и Алтайского края.

Конкурс проходил в теплой дружеской обстановке, каждый член коллектива предприятия болел за своего приемника.

Администрация и педагоги предметно-цикловой комиссии перерабатывающей промышленности Алтайского колледжа промышленных технологий и бизнеса выражают благодарность  руководителям предприятия ООО «Компаньон плюс» Кретышеву В.Я. и Кретышевой Л.П. за помощь в организации и проведении конкурса и надежду на дальнейшее сотрудничество.

Байжуманова Л.А., Сигаева И.В.,

мастера производственного обучения

КГБОУ СПО «АКПТиБ»

Вам может также понравиться...